Les régimes végétaliens et le sport

De nombreux français ont adopté un régime végétarien et ce nombre ne cesse d’augmenter. Les régimes végétaliens sont encouragés pour leurs bienfaits sur la santé et pour accroître la variété des options végétariennes disponibles dans les supermarchés et les restaurants.

Parmi ces millions de personnes qui mangent sans viande, il y a beaucoup d’athlètes de compétition. Mais les athlètes de tous niveaux et étudiants et athlètes de compétition peuvent se demander si un régime végétalien peut vraiment soutenir l’entraînement et la compétition.

Régimes végétaliens et santé

L’Académie de nutrition et de diététique a publié un document de position sur les régimes végétariens en 2016. Celle-ci déclare que les régimes végétariens bien planifiés, y compris les régimes végétaliens, peuvent être sains et fournir une nutrition adéquate à tous les stades de la vie. Et y compris les nourrissons, les enfants, les adolescents et les personnes âgées. Cela inclut les nourrissons, les enfants, les adolescents et les personnes âgées, les femmes enceintes et allaitantes et les athlètes.

Les athlètes n’ont pas besoin de viande pour se muscler et réussir dans leur sport que ce soit avec un entraineur ou seul. En outre, l’adoption d’un régime végétarien peut également apporter des avantages pour la santé par rapport aux régimes non végétariens. Il semblerait qu’il y ait un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2 et des niveaux d’inflammation plus faibles.

régimes végétaliens

Il existe plusieurs types de régimes alimentaires végétaliens ou sans viande :

  • Les Lacto-végétariens comprend les produits laitiers mais pas les œufs ni les ovoproduits.
  • Les ovo-végétariens comprend les œufs et les ovoproduits, mais pas les produits laitiers.
  • Les végétariens ne consomment pas de produits à base de viande et peuvent ou non contenir des produits laitiers et des œufs/œufs.
  • Les Lacto-ovo-végétariens incluent à la fois des œufs et des produits laitiers dans leur alimentation.

Le régime végétarien se distingue des régimes végétaliens en ce qu’il exclut tous les produits animaux : viande, œufs, produits laitiers.

En général, les végétariens qui satisfont leurs besoins calorifiques et mangent une variété d’aliments végétaux sains pourront satisfaire leurs besoins nutritionnels et obtenir de bons résultats dans leur sport. Les nouveaux athlètes végétariens devraient se concentrer sur certains domaines :

Les besoins énergétiques :

Les athlètes qui modifient leur régime alimentaire pour manger plus de légumes. Cependant, ils constatent qu’ils doivent en fait manger plus de nourriture pour satisfaire leurs besoins énergétiques. Les aliments végétaux peuvent être moins caloriques mais pas ce n’est pas toujours le cas. Manger plus souvent et s’assurer que vos repas contiennent non seulement des légumes mais aussi de bonnes sources de protéines.

Il est aussi important de consommer des matières grasses saines :

  • Des oléagineux, des noix, avocat, huile d’olive, amandes.
  • Des céréales complètes, pain complet, pâtes, riz brun, riz au quinoa, avoine, patates douces et pommes de terre.

C’est la meilleure stratégie pour répondre à vos besoins énergétiques et rester en bonne santé.

régimes végétaliens

Les protéines pour régimes végétaliens :

Il existe une idée fausse courante selon laquelle les sportifs végétariens ne peuvent pas satisfaire leurs besoins en protéines. Mais les végétariens qui consomment des protéines de haute qualité à chaque repas et en-cas peuvent certainement satisfaire leurs besoins en protéines pendant la journée. Les athlètes incluent des graines, légumes tels que haricots, pois, lentilles, des noix, des protéines de soja, du quinoa. Il faudra rajouter si nécessaire, des œufs et des produits laitiers à chaque repas et collation.

Les athlètes peuvent vouloir se concentrer sur des nutriments spécifiques, tels que le fer, le calcium et éventuellement la vitamine B12, entre autres nutriments importants. Le fer et le calcium se trouvent dans les aliments d’origine végétale. Mais la B12 n’est présente que dans les produits d’origine animale, y compris les produits laitiers, et dans les aliments enrichis en B12.
Les athlètes qui n’envisagent pas un régime végétalien peuvent néanmoins profiter des nombreux avantages des aliments végétaux en mangeant plus de légumes et en remplaçant les protéines de viande par des sources végétariennes telles que les haricots certains jours de la semaine.

 

Laisser un commentaire